Не морате себи компликовати да бисте се добро хранили. Тхе рататоуилле са зачињеним леблебијем који данас предлажемо је пример за то. Једноставно јело да, али и врло здраво које комбинује особине поврћа и махунарки. Зар већ не желите да пробате?
Тајна припреме овог јела је питање минута је имати зачињена леблебија већ припремљен. Можете их држати у фрижидеру до три дана и додавати их у супе, креме или чак салате током целе недеље. Или, како препоручујем у Беззији, узмите их као здраву грицкалицу.
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 црвени лук, млевени
- 1 зелена паприка, млевена
- 1 тиквица, исечена на коцкице
- ⅓ кашичица црног бибера
- 2 кашике домаћег соса од парадајза
- Зачињена леблебија (види рецепт)
- Ставили смо капљицу уља у ниску шерпу и динстајте лук и бибер, све док прва не поприми боју.
- Додамо тиквице и кувајте док не омекша, с времена на време мешајући.
- Кад је скоро нежно додамо сос од парадајза, помешајте и пустите да се цело кува пар минута.
- Непосредно пре сервирања, додајте леблебије зачињена да не омекшају.