Током викенда нас је много који користимо прилику да окупимо породицу и пријатеље. И то је у оним приликама када су једноставни рецепти попут ових ражњићи од печурака балзамику постају велики савезник. Топли, свежи са плоче, они су ужитак.
Кључ ових ражња је маринада од балзамичног сирћета. Довољно је да се печурке маринирају 30 минута да поприме сав његов укус. Тада их једноставно морате ставити на роштиљ и сачекати да буду спремни да уживају у њима са својим пријатељима.
Ражњићи од балзамичних печурки
Ови ражњићи са маринираним печуркама од балзамичног сирћета идеални су за грицкалице када окупљате пријатеље код куће. Покушајте!
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 12 великих печурки
- 15 мл. екстра дјевичанско маслиново уље
- 75 мл. Сирће Модена
- 1 кашичица сушене мајчине душице
- со
- Млевени црни бибер
Препарацион
- Печурке очистимо и исечемо најтврђи део стабљике. Сваку печурку смо пресекли на два дела а ми резервишемо.
- Мешамо у посуду дубоко балзамик заједно са маслиновим уљем, тимијаном, сољу и бибером. Печурке маринирамо у посуди 30 минута.
- Половине печурки уклањамо из маринаде и нанижемо на штапиће дрвета. Са 3 или 4 половине, у зависности од величине печурки, биће довољан по ражњу.
- Загрејте неколико капи уља у шерпи или решетки и кувамо око 4 минута за сваку страну.
- Послужујемо свеже и топло уз слане пахуљице (опционо).