Пуњени патлиџани без бешамел соса, веома комплетно и једноставно јело за припрему. Веома лако и брзо се прави пошто нема бешамел сос, само морамо патлиџане изрендати са сиром који нам се највише свиђа и гратинирати у рерни.
Ако не желите пуњене патлиџане без бешамела са сиром и желите да одозго буду хрскави, сир можете променити за презле.
Пуњени патлиџани без бешамел соса
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 патлиџана
- 500 грама мешано млевено месо
- ½ лук
- 150 гр. пржени парадајз
- 150 грама рендани сир, пармезан, груиере, чедар..
- 100 мл. бело вино
- Маслиново уље
- Пимиента
- со
Препарацион
- Да бисмо направили пуњене патлиџане без бешамел соса, почећемо тако што ћемо загрејати рерну на 200ºЦ са загревањем горе-доле.
- Патлиџане преполовите, ставите у посуду за печење и пеците око 30-40 минута.
- Вадимо из рерне, кашиком вадимо месо са патлиџана пазећи да се патлиџан не сломи. Резервисали смо.
- Црни лук исецкати, ставити у тигањ мало уља, поширати лук. Додајте млевено месо и запржите, посолите и побиберите.
- Када месо порумени додати пржени парадајз, добро промешати, у тигањ додати ситно исецкано месо патлиџана да се помеша са млевеним месом.
- Додајте пржени парадајз и бело вино, оставите да се све заједно кува око 5-10 минута. Окусите со и бибер, прилагодите ако је потребно. Искључујемо се.
- Празне патлиџане ставите на плех, напуните патлиџане филом који смо припремили, сваки патлиџан добро прекријте ренданим сиром и ставите у рерну.
- Рерну ћемо загрејати на 200 ºЦ са гратеном, оставити док врх не порумени.
- Кад је, извадимо и служимо.