Састојци:
8 мала кромпира
250г меса шкољки
250г козица
КСНУМКС парадајз
КСНУМКС Цеболла
1/2 чаше белог вина
Неколико гранчица першуна
1/2 литра рибље чорбе
Брашно
Претучена 2 јаја
1/4 литра маслиновог уља
соли.
Разрађивање:
За пуњење динстајте на тави пола ситно сецканог лука, једном пошираног додајте месо дагњи и козица, све ситно исецкано и добро измешајте.
За сос, на другом тигању динстајте другу половину лука, сецкани першун и парадајз исечен на комаде. После кувања неколико минута, помешајте сос са 2 кашике брашна. Кад је брашно кувано, додајте рибљи темељац и бело вино. Кувајте сос на лаганој ватри петнаест минута, а затим га пролазимо кроз млин за храну и кроз цедило, тако да имамо фини сос.
Кромпир ољуштите, скувајте у сланој води, а кад је куван уклоните део меса. Пуне се припремом од морских плодова, премазују брашном и јајетом и стављају да се прже. Уклањају се на тањир са упијајућим папиром и сервирају са сосом.