Данас припремамо неке пикуилло паприке пуњене месом, идеално јело за вечеру. Типично јело многих барова као тапа. Са добром паприком и добрим филом од меса можемо припремити добро јело, Остаје само да га попратите добрим сосом, овај који сам припремио бешамел сос, можете додати и крему за кување и нарибани сир, биће врло добро и једноставније.
такође можемо узети остатке меса, поврћа или рибље чорбе и напунити их, изгледаће сјајно.
Пикуиллос-ове паприке пуне меса
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: стартери
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ½ лук
- 400 гр. млевено месо
- 250 гр прженог парадајза
- 100 мл. бело вино
- Лименка пикило паприке
- Уље
- Со и бибер
- Бешамел сос или кајмак
- Рендани сир
Препарацион
- Прво ћемо ставити тигањ на ватру са добрим млазом уља, кад је вруће ставити млевени лук.
- Кад почне да омекшава, додаћемо млевено месо, зачинити сољу и бибером, пустити да се кува 5 минута, промешати и додати чашу белог вина, оставити неколико минута да алкохол испари и додати пржени парадајз количина која ће му бити лака.
- Пустили смо да се све кува на умереној ватри 12-15 минута. Искључујемо и пустимо да се мало охлади.
- Паприке ћемо напунити, уз помоћ кашичице.
- Ставићемо их у посуду за печење.
- Припремамо бешамел или користимо крему за кување и њиме обложимо паприку и мало нарибаног сира.
- Загрејемо рерну на 180ºЦ, ставимо је у рерну док не порумени око 10 минута и припремимо пикилло паприке пуњене месом.
- Богато и једноставно јело.
- И спремно за јело !!!