Пупољка салата са преливом од сенфа и меда

Пупољка салата са преливом од сенфа и меда

Кување увек исто може постати досадно. Ако сте се уморили од увек припремања сличних салата, испробајте ову коју данас предлажем са посебним преливом од сенфа и меда. Иако вам се списак састојака чини вечним, за 30 минута бићете спремни за уживање за столом.

То је врло комплетна салата; Можете га послужити као прво јело за ручак или уживати као појединачно јело за вечером. Карамелизирани ораси и пирјане печурке дају му сасвим посебан додир, као и прелив од меда и сенфа, слатки и врло укусни прелив. Да ли се усуђујете да је припремите? Запишите то у своју књигу рецепата поред топла салата од воћа и козица.

Ингредиентес

За 4 особе

  • 4 пупољка
  • 4 кришки иберијске шунке
  • 12 ораха
  • 120 гр печурки
  • Уље
  • Со и бибер

Да бисте карамелизовали орахе:

  • 75 мл воде
  • 125 г. шећера

За прелив

  • 1 кашика сенфа
  • 1 кашика меда
  • 1 кашика сирћета
  • 1 кашика лимуновог сока
  • 4 кашике уља

Састојци Пупољчна салата са дресингом од сенфа и меда

Елаборатион

у карамелизирати орахе Почињемо загревањем воде и шећера у шерпи. Једном када смеша почне да кључа, додајте орахе и кувајте на умереној ватри отприлике 10 минута без заустављања мешања - сируп ће добити златнију боју и ораси ће почети да кристалишу. Затим смањимо ватру и наставимо да мешамо док карамела равномерно не покрије орахе. Орахе извадите шупљикавом кашиком на папир за печење, одвојите их уз помоћ две кашичице и пустите да се охладе.

Следеће што ћемо учинити је очистити печурке, ламинирајте их, зачините и динстајте у шерпи са капљицом уља.

Сад кад смо све спремили, састављамо нашу салату пупољака. Пупољке стављамо отворене на пола на послужавник. На сваку од њих ставимо по парче шунке. Даље, на врх стављамо карамелизоване орахе, већ хладне и топле печурке.

Заливамо преливом да припремимо комбинацију свих састојака: сенфа, меда, сирћета, лимуновог сока и уља; и тукући их лагано.

Рачуни

Кад год радите са сируп или карамел Морате бити врло опрезни, јер достигне високу температуру и опекотине могу бити значајне.

Карамелизовани ораси садрже много калорија и није згодно злоупотребљавати их. Ко је на дијети, мора и без њих.

Више информација- Топла салата од воћа и козица

Више информација о рецепту

Пупољка салата са преливом од сенфа и меда

Време припреме

Време кувања

Укупно време

Килокалорије по порцији 200

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.