Салате могу постати веома комплетно јело и послужити се као једно јело. Доказ је ово маринирани тофу, салата од сочива и авокадаи оно што данас предлажем. Салата са значајном количином протеина и здравих масти као што ћете имати времена да проверите.
Неколико зелених листова служи као основа за ову салату. Спанаћ, ендивија и рукола су неки од мојих омиљених за припрему, али можете направити сопствену мешавину. Идеално је комбиновати листове различитих боја, текстура и укуса и прилагодити смешу сваком годишњем добу.
Тофу ће бити једини састојак који ћете морати да кувате за ову салату. А то је да овај састојак може бити веома благ ако му се не да благодат. Зато данас маринирати са неким зачинима и додајте у топлу салату. Да ли вам се свиђа идеја? Пратите корак по корак и уживајте у овој салати од маринираног тофуа, сочива и авокада и још мало печене јабуке са јогуртом за десерт.
Рецепт
- 400 г. чврст тофу
- ⅔ чаше воде
- ½ кашичица белог лука у праху
- 1 кашичица слатке паприке
- ½ кашичице љуте паприке
- 1 кашичица оригана
- ½ кашичице кима у праху
- ½ кашичица соли
- ¼ кашичице бибера
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица сојиног соса
- Разно лишће: спанаћ, ендивија и рукола, између осталог
- 200г. кувано сочиво
- 2 авокада
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
- Нарежите тофу на коцкице и ставите у шерпу заједно са водом и зачинима: белим луком, паприком, ориганом, кимом, сољу и бибером.
- Загревамо и кувамо на умереној ватри док се вода не потроши.
- Затим, додајте уље и динстајте 10 минута на средње јакој ватри док не порумени.
- Једном златни, додајте соја сос и прескочите још један минут. Затим избацујемо на тањир и резервишемо.
- Када је тофу готов, припремамо остале састојке за салату. Сецкамо зелено лишће и ставите их на подлогу салате.
- Додамо сочиво кувана. Ако су конзервирани, не заборавите да их претходно провучете кроз славину са хладном водом.
- После додајте тофу и промешајте све.
- Коначно, додајте авокадо уролана и зачињена уљем, сољу и бибером.