Похабана срца артичоке, једноставан рецепт. Јело које се може користити као предјело, као аперитив или ужина или као додатак јелу од меса или рибе.
Артичока је поврће богато влакнима и здравоПомоћу ње можете направити широку палету јела и уживати у благодатима артичоке. Морате искористити када су у сезони, као што је то када су артичоке и њежни производи најбољи.
Похабана срца артичоке
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 7-8 артичоке
- 300 гр. Од брашна
- КСНУМКС егг
- ½ литар врло хладне воде
- Уље
- со
- Сос (мајонез ...)
Препарацион
- Започећемо са чишћењем артичоке, одсећи ћемо врх артичоке и уклонити све зелене листове, остављајући средиште, срце артичоке. Ако у средини имају косу, помагаћемо си кашиком и уклањати је.
- Ставили смо посуду са водом, кришкама лимуна и делом сока, док чистимо артичоке, сечемо их и стављамо у воду.
- С друге стране, припремамо тесто. Просејамо брашно и додамо мало соли. У посуду смо умутили јаје, додали врло хладну воду (претходно смо га мало ставили у фрижидер).
- Умешаћемо брашно и лагано ћемо мешати док се добро не интегрише. Ако су остале грудице, ништа се неће догодити.
- Ставили смо посуду са довољно уља на средњу ватру, артичоке ћемо распоредити у тесто за тесто.
- Пржићемо их у малим количинама, док све не постану златне.
- Извадићемо их и ставити на тањир где смо ставили упијајући кухињски папир.
- Стављамо их у извор и служимо у пратњи соса или самостално. Како су бољи, свеже су направљени и врући.
Какво задовољство!!!! Ухмммммм