Веома добар рецепт за децу и одрасле, волимо га, а они излазе са два јела у једном, један дан као што видите, а други дан додам крему или сир и направим сјајан пире.
Ниво тешкоће: Лако
Време припреме: 40 мин.
Састојци:
- 1 празилук
- КСНУМКС занахориас
- 4 кромпира
- Порција бакалара
- со
- Пимиента
- Першун
Разрађивање:
Стављају се у лонац да се празилук скува у великим комадима, око 2-3 цм. Две шаргарепе исто и 4 каскадна кромпира, посолимо и оставимо 15 минута. Док у лонцу кувамо слану воду и кад се она поквари, додамо парче бакалара (иако је оригинални рецепт са бакаларом, можемо користити било који други комад рибе који имамо у близини). Оставимо га пар минута и извадимо. Кад се охлади, очистимо га од трња и коже и исецкамо да бисмо га додали у лонац.
Исправите сољу и бибером, додајте першун и све заједно прокувајте 5 минута да се мало смањи и сломи угао кромпира да сос постане мастан. Када служите, додајте капљицу маслиновог уља. Може се мало згњечити виљушком за млађу децу која прелазе између пиреја и чврстих састојака.