Данас се кладимо на класику у многим домовима: пиринач са цхоризо и козицама. Јело које се готово свима свиђа и које можемо употпунити другим састојцима како бисмо му дали више укуса и боје. Ако вам се нешто у фрижидеру поквари, интегрисање у овај пиринач биће врло лако.
Волим да додајем свежи грашак како бих му дао мало боје, али као што рекох можете да импровизујете. Ако имате Домаћа пилећа чорба, искористите га и пиринач ће бити много укуснији. Ако га немате, можете га користити као додатак таблети од пилеће чорбе. Да ли се усуђујете да је припремите?
Пиринач са цхоризо и гамборима
Пиринач са цхоризо и козицама класик је у многим домовима. У једначину смо уврстили грашак и додир зачина. Да ли се усуђујете да је припремите?
Аутор: Марија
Сервингс: 3-4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 160 г. од пиринча
- Пилећа супа
- Боја за храну за паељу
- 18-24 козице или козице, ољуштене
- 1 кашика уља
- 200 г. цхоризо, исечен
- ½ црвени лук, млевени
- 2 цела парадајза, ољуштена, исечена на коцкице
- 1 чешња чешњака, млевена
- ½ шоља грашка
- 2 кајенска чилија
- Со и бибер
Препарацион
- Кувамо пиринач у чорби пратећи упутства произвођача за препоручено време. Око 20 минута. Ако користите боју за храну, пре употребе је помешајте са чорбом.
- Док се пиринач кува, ставите кашику уља у велику шерпу и загрејте на средње јакој ватри. Додамо лук и цхоризо и кувајте 6-8 минута док цхоризо не ослободи масноћу и лук прозрачан.
- Додамо парадајз, бели лук и 50-60 мл. пилеће чорбе. Доводимо до кључања а затим кувамо на лаганој ватри 10 минута како би се течност смањила.
- Коначно, додајте козице, грашак и чили и скувајте оно што је потребно да козице буду ружичасте.
- Зачините сољу и бибером и послужите уз пиринач који би до сада требао бити готов.