Пиринач са пилетином и лигњама

Баш као што јесу куицхес или крокети, пиринач нам омогућава да искористимо оне састојке који су растресити у фрижидеру. У мом случају то су била два задња дела пилетине и прстен лигања; са оба састојка сам ово направио жетвени рецепт, једноставно, али врло укусно.

Ако је у традиционални пилећи пиринач Такође смо додали мало поврћа и лигње, резултат се могао само побољшати. Овај суви пиринач, направљен за само 45 минута, сјајан је предлог за викенде. Уверавам вас, свидеће се целој породици. Биће богатије ако га направите са живинском чорбом; али можете користити воду ако не желите да компликујете. Да пређемо на то?

Ингредиентес

За 4 особе

• 200 г пиринча
• 1/2 лука
• 1 зелена паприка
• 1/2 црвене паприке
• КСНУМКС чешњак чешњака
• 2 пилећа задња дела, исечена и очишћена
• 150 г лигње (или колутова)
• 2 кашике парадајз пасте
• 500 мл. чорба од живине
• Неколико нити шафрана
• Маслиново уље
• со

Елаборатион

Почињемо сецкањем лука, бибера и белог лука. У ниску шерпу ставимо мало уља и динстајте неколико минута, то не добија боју.

Додамо пилетину зачинити и кувати док не порумени. Затим додамо лигње и концентровани парадајз, мешајући и кувајући смешу неколико минута тако да се парадајз редукује пре додавања пиринча.

Додајте пиринач и шафран и добро промешајте пар минута пре додавања чорбе. Додајте чорбу, врућу, и кувајте око 18 минута, прво на јакој ватри, а затим мекше.

Када пиринач заврши са кувањем нека се одмори искључити са ватре и прекрити крпом још два минута.

Више информација- Кич од спанаћа, печурки и шунке, Пилећи крокети како би искористили бутине консомеа

Више информација о рецепту