Код куће обично припремамо пиринач викендом и уштедимо неке порције, тако да не морамо да кувамо у понедељак. Прошли викенд смо ово припремили пиринач са лигњама и карфиолом то ћемо без сумње поновити. Због импровизованог додира карфиола, нисмо могли да га волимо више.
Да пиринач има добра повртна основа За мене је то неопходно. Припремајући сос од лука, бибера и / или празилука, овако обично започињем припрему јела од пиринча. Овај пут, поред тога, садржи и карфиол и чини ми се фантастичном идејом након што окусим пиринач за све оне који не желе да једу ово поврће.
Окус карфиола доживљава се на врло благ начин, јер и лигње и рибљи бујон додају пуно укуса целини. Они су тешка категорија овога благо супав пиринач и по мом мишљењу савршен за било коју недељу. Да ли се усуђујете да је припремите?
Рецепт за 4
- 3 кашике маслиновог уља
- ½ лук бели лук, исецкан
- ½ црвени лук, млевени
- 1 зелена италијанска паприка, сецкана
- ½ црвена паприка (печена), сецкана
- Карфиол, у малим цветићима
- со
- Пимиента
- 350 г. лигње, исецкане
- 1 шоља пиринча
- 2 кашичице парадајз соса
- ½ кашичица слатке паприке
- Прстохват боје за храну за паеле
- 3 шоље чорбе од вруће рибе
- Загрејемо уље у шерпи и динстајте лук а паприке 10 минута.
- После додајте карфиол, зачините и пржите још пар минута.
- Онда додајте лигње и динстајте док не промене боју, око 3 или 4 минута.
- Затим, уграђујемо пиринач и пржени парадајз и кувајте минут без престанка мешања.
- Додајте слатку паприку, боју за храну и кипућа рибља чорба.
- Кувамо пиринач на средње јакој ватри са поклопцем 6 минута. Касније смањимо ватру и кувамо још 10 минута, држећи врење без поклопца.
- После времена угасили смо ватру и пустили смо пиринач да се одмори 5 минута стављања чисте крпе на њега.
- Пиринач служимо са лигњама и свежом карфиолом.