Не знам за вас, али за мене јела од „цитруса“ Сматрам да су веома освежавајуће лети. Лимунада или моуссе од лимуна То су предлози које никада не бих одбио. Пиринач са кречом и коријандером који данас предлажем можда није толико атрактиван, али је једноставан за припрему и укусан упркос ограниченој листи састојака.
Ако ми се овај пиринач допада због нечега, то је зато што осим што је фантастична пратња меса, рибе или махунарки, има довољно укуса да постане и одлично главно јело. Све што вам треба за припрему је пола сата, усуђујете ли се то учинити?
Пиринач са кречом и коријандером
Овај пиринач са кречом и коријандером, поред одличног главног јела, фантастична је пратња месу, риби или махунаркама.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 мали лук, млевени
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- ⅓ кашичица соли
- ½ кашичица црног бибера
- 1½ шоље белог пиринча дугог зрна
- 3 шоље пилећег чорба
- 2 шоље лишћа коријандера + 2 додатне кашике
- 2 лимете
Препарацион
- У лонац стављамо уље и поширати лук на умереној ватри 5 минута. Затим додајте бели лук, со и бибер и динстајте још један минут.
- Онда исперемо пиринач, Додамо га у тепсију и динстамо пар минута без престанка да бисмо га промешали.
- У процесор хране стављамо врућа чорба и коријандер и здробите га пре него што га додате у тепсију.
- Уклањамо сет и довести до кључања. Покријте пиринач и кувајте га 6 минута на јакој ватри. Затим смањимо ватру и кувамо још 10 минута.
- Затим тепсију склонимо са ватре, покријемо крпом и оставимо да одмори 6-8 минута.
- За крај додајемо 4 кашике сока креч и напола нарибани креч и пиринач опустите виљушком.
- Служимо са мало коријандера и остатком нарибан креч на врху.