Викенд почињемо припремом једноставног рецепта: пиринач са бибером и тиквицама. Код куће једемо пиринач сваке недеље и волимо да променимо његову пратњу. Понекад се водимо својим укусом, други оним што имамо у фрижидеру или остави. Било како било, а захваљујући свестраности пиринча, резултат се увек исплати.
У овом случају као прилог користили смо три састојка: лук, тиквице и паприка. Ово последње, међутим, појављује се на два различита начина. С једне стране, у припрему смо уградили сирову црвену паприку; за другу печену паприку у тракама. Да ли се усуђујете да је припремите?
Да бисте то урадили, мораћете имати само све састојке при руци и имају 30 минута. Као што вам обично саветујем, прављење двоструке порције начин је да убрзате рад остатак недеље. Можете пробати већ данас и резервисати неке порције за понедељак као додатак неким пилећим дојкама, на пример.
- 1 шоља пиринча
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 сецкани лук
- 1 црвена паприка, млевена
- 1 мала тиквица, исечена на коцкице
- Нешто печене паприке у тракама
- 1 кашичица парадајза
- Црни бибер
- со
- Ставимо скувати пиринач у пуно слане воде у шерпи за време које је препоручио произвођач. После се хладимо под хладном водом и одводимо. Резервисали смо.
- За то време у великој тави загрејте капљицу маслиновог уља. Кад је вруће динстајте лук са бибером 10 минута.
- После додајте тиквице и пржите на средњој температури док не омекша.
- Затим, додајте печену паприку а парадајз и помешајте.
- Укључујемо пиринач коју смо резервисали и благо поравнамо да бисмо је компактовали. Кувајте на средње јакој ватри 4 минута, а затим га мешајте да бисте поновили исту операцију. Идеја је да нека зрна поприме хрскавију текстуру.
- Служимо топло.