Не знам за вас, али сам током викенда кухала пиринач. Такође се трудим да направим двоструку порцију тако да ме у фрижидеру чека одлично јело оног дана када нас жеља и време не позивају на кување. Исток пиринач са бакаларом и гамбори су ми један од омиљених, руку на срце.
Пиринач нам омогућава да искористимо оне састојке које имамо у фрижидеру и морамо их одмах конзумирати. Нешто сецканог поврћа, неки комадићи бакалара и неке смрзнуте козице, постају сочна пратња рижи којој укуса, наравно, неће недостајати. Ако можете да припремите и домаћу рибљу чорбу ... рецепт ће бити 10.
Пиринач са бакаларом и гамборима
Пиринач са бакаларом и гамборима је врло утешно и једноставно за припрему јело. Идеално јело за припрему током викенда и од којег ћете уштедети неке делове за јело током недеље.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 мали лук, млевени
- 1 чешња чешњака, млевена
- ⅓ црвена паприка, сецкана
- 250 г. десалисани бакалар
- 16 козица
- ½ чаша белог вина
- 360 г. од пиринча
- Рибља Чорба
- Маслиново уље
Препарацион
- У малу шерпу ставимо капљицу маслиновог уља и динстајте лук КСНУМКС минута
- Када лук промени боју, уграђујемо бибер и бели лук и пржити док не омекша.
- Затим додамо бакалар и козице и кувамо на средње високој температури до козице постају ружичасте.
- Залијемо белим вином и кувати док алкохол не испари.
- Додамо пиринач, Дајемо неколико окрета, а затим налијемо рибљи темељац (2,5 пута већи од обима пиринча).
- Чекамо да прокључа и затим смањимо ватру (тако да се одржи меко кључање) и кувамо 20 минута или док пиринач не буде готов без мешања.
- Пустите да одстоји 2 минута, покривајући тепсију чистом крпом и послужите пиринач са бакаларом.