Пире од карфиола и кромпира лагано и глатко јело, здраво јело идеално за вечеру или предјело.
Јако добар пире идеалан за упознавање малишана са поврћем, пасиран и са кромпиром је веома мекан пире. Али ако вам се свиђа са више укуса, можете додати више поврћа или чак додати мало сира или кајмака.
Пире од карфиола и кромпира
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 карфиол
- 3-4 кромпира
- 1 празилук
- Маслиново уље
- со
Препарацион
- Да бисмо направили пире од карфиола и кромпира, прво очистимо карфиол од зелених листова, одстранимо цветове и одстранимо централну стабљику. Карфиол исечемо на ситне комаде да се брже кува.
- Празилук очистимо и исечемо на ситне комаде.
- Тепсију ставимо на средњу ватру са мало маслиновог уља, додамо празилук и оставимо пар минута да се пржи.
- Огулимо кромпир и исечемо на комаде.
- У тепсију заједно са празилуком додати карфиол и кромпир, подлити тек толико воде и оставити да се све кува док се све добро не скува. На пола кувања додамо мало соли.
- Када је све скувано, умутимо миксером док не добијемо глатку и фину крему. Требало би да буде као пире, тако да не морате да додајете много воде. Али ако је превише густо, додајте мало воде.
- Пире поново стављамо на ватру, кушамо со и по потреби исправљамо.
- Пире служимо веома топло. Преко пиреа ћемо додати мало маслиновог уља.
- Пире од карфиола можете попратити и са неколико комада прженог хлеба.