Пире од бундеве са крутонима, за целу породицу

Ово је један од оних традиционалних рецепата за уживање са породицом. Пире од бундеве, осим што се лако припрема, је и јело мало калорија и чишћење. Јело погодно за вегетаријанце и вегане.

Боја овог јела брзо привлачи пажњу деце и помаже нам да поврће уведемо у њихову исхрану. Као и сваки други пире, такође је добра опција за старије људе којима је тешко да жваћу. Пратите га крутонима Има смисла искористити устајали хлеб, али можете га пратити и са сиром или сецканим першуном. Остаци бундеве? Пријавите се чипс као предјело.

Ингредиентес

За 3 особе

• 800 гр. бундева
• 1 празилук
• 2 мала кромпира
• 1/2 лука
• 1 литар биљне чорбе или воде
• Маслиново уље
• Бајатог хлеба
• со
• Црни бибер

Елаборатион

Насјецкамо лук и сотирати у лонцу са мало уља. Кад поприме боју, додајте тикву и кромпир исечен на коцкице, зачините и динстајте неколико минута, мешајући смешу.

Затим додамо сецкани празилук, подлијемо чорбом или воде и поклопите лонац, кувајте смешу док поврће не омекша, око 30 минута.

Макнемо лонац са ватре, дробимо блендером електрични и по потреби исправљамо тачку соли. Пире држимо на топлом док припремамо крутоне.

Пресекли смо две дебеле кришке хлеба а ми смо их исекли на коцкице. Загрејте уље на јакој ватри у шерпи и када је веома вруће додајте хлеб и тостирајте га, све то смеђе.

Пире служимо заједно са свеже направљеним крутонима и мало свеже млевеног црног бибера.

Рачуни

Пире који сам једном послужио обично залијем капљицом екстра дјевичанско маслиново уље, пре додавања крутона.

Можда вам неће требати сва вода. Покријте поврће, пустите га да се кува и игра са више или мање течности једном здробљеним да постигне жељену конзистенцију.

Више информација - Чипс од калабзе

Више информација о рецепту