И салате и тестенине су одлична алтернатива када желите да направите нешто брзо. Обоје признају различите комбинације састојака као пратњу, јер могу да искористе оне који ће се покварити у нашој остави или фрижидеру. Овако је ово јело од резанци са пилетином и тиквицама.
Овде су нека пилећа прса, тамо пола тиквице ... идеја је била створити рецепт који садржи оба састојка. Могао сам да их комбинујем са пиринчем, са неким зеленим клицама или било која друга врста тестенине, али сам одлучио да користим резанце. Усуђујете ли се пробати?
- 2 дебела пилећа прса
- ½ средње тиквице
- 160 г. резанци
- 3 кашика маслиновог уља
- 2-3 кашике сусамове пасте (тахини)
- 3 кашике сојиног соса
- 2 кашике сирћета од црвеног вина
- 1 кашичица меда
- ½ кашичица кајенског
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 2 каранфилића белог лука
- Воду доведемо до врела у тепсији. Кад вода почне да кључа, лагано посолите и додајте пилетину. Смањите температуру, покријте тепсију и кувајте 15 минута док пилетина не буде кувана, али нежна, отприлике 12-15 минута.
- Извадимо пилетину из воде, оставимо је да се одмори неколико минута да се стврдне и исечемо на траке или коцкице.
- Док скухајмо резанце у пуно воде, пратећи упутства произвођача.
- У тави на средње јакој ватри динстамо тиквице исећи на траке до ал денте.
- У међувремену, у средњој посуди, мешамо уље маслина, сусамова паста, соја сос, сирће, мед, бибер и ситно млевени бели лук. Тестирамо и исправљамо укус.
- Укључујемо резанце у тигањ и помешајте са пилетином и тиквицама. Заливамо преливом, дајемо пар окрета свему и служимо.