Током зиме је задовољство припремати рецепт на лаганој ватри. Кухиња се загрева, испуњава аромама и постаје савршен простор за уживање у доброј књизи и чаши вина, зар се не слажете? Мање-више се то догодило кад сам ово припремио пилећи паприкаш са поврћем и печуркама.
Пилетина се може кувати на безброј начина. Овај нисам раније пробао, али сигуран сам да ћу га поновити. Кључ је у база од поврћа, то јелу доноси пуно укуса и кремастости. Ако вам се једно не свиђа, можете га заменити другим, мада сам сигуран да га нећете ни приметити у целини.
Пилећи паприкаш са поврћем и печуркама
Ова динстана пилећа чорба са поврћем и печуркама одлично је јело за целу породицу.
Аутор: Мери
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1кг. пилеће бутине (без костију)
- прстохват соли
- Прстохват свеже млевеног црног бибера
- 2 кашичице слатке паприке
- 2 кашике девичанског маслиновог уља
- 4-5 печурки на комаде
- 8 исечених печурки
- 2 каранфилића белог лука, згњечени
- 2 шоље спанаћа
- 400 г. парадајз на коцкице
- 4 шоље пилеће чорбе (или воде)
- 50г. лагани крем сир умутљен
- 1 кашика дижонског сенфа
- Сецкани першун за украс
Препарацион
- У чинији помешамо сол, бибер и кашику паприке. Смешу користимо за зачините пилетину.
- У лаганој шерпи загрејте уље на средње јакој ватри и смеђа пилетина 2-3 минута са сваке стране. Извадите из посуде и резервишите.
- У том истом лонцу стављамо печурке са прстохватом соли. Пирјајте док не изгубе воду и почну смеђе.
- Затим, додајте каранфилић белог лука и спанаћ. Пирјајте док спанаћ не омекша.
- Укључујемо кашика паприке преостало и наставите да кувате још 2 минута.
- Додамо парадајз исећи на коцкице и кувати док већина воде не испари.
- Мало по мало сипамо Пилећа супа и довести до кључања. Затим смањимо ватру и додамо крем сир. Пустили смо да се топи и топи са сосом.
- Пилетину делимо у сосу. Покривамо и крчимо 15 минута, док пилетина није потпуно кувана.
- Уклањамо поклопац и подижемо топлоту на средње високу. Додамо сенф Дијона и кувати док сос не добије жељену конзистенцију.
- Ми украшавамо першуном а служимо топло.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 290