Пилећи крокети како би искористили бутине консомеа

Пилећи крокети

Ближи се зима, а са њом и сезона бујона и конзума. Код куће се увек трудимо да флашу чорбе имамо у фрижидеру, као и да је користимо пилетина или пилеће бутине које смо користили за његову разраду. Један од најлакших начина за то је кување ових укусних крокета.

Деца воле крокете; чак и када су више неактивни, можете их убедити добрим тањиром, било да су пилетина, од принга или шунка. Тхе крокети од пилетине Веома су мекани и лако их је направити, само правилно израдите бешамел. Послужите их за вечеру или као аперитив, у мањим куглицама.

Ингредиентес

За 20-25 крокета

  • Месо 1-2 кувана пилећа бутина.
  • 50 грама путера
  • 1/2 малог лука
  • 50 грама брашна
  • 500 мл пуномасног млека
  • со
  • Млевени црни бибер
  • Мушкатни орашчић
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • 1 јаје
  • Мрвице хлеба

Пилећи крокети

Елаборатион

Уклањамо кожу и кости са пилећег бутина и месимо месо. Затим га уситнимо ножем или у сецкалици док не добијемо врло мале комаде.

Гриземо испод лук у бруноисе Веома добро. Поширамо га у шерпи са маслацем док не омекша.

Затим додамо брашно и мешамо док не добије неку боју (ако не кувамо брашно ово ће бити непробављиво).

Онда додајемо мало по мало вруће млеко, без престанка мешања у било ком тренутку шипкама или дрвеном кашиком. Пре него што потрошите цело млеко, додајте сецкану пилетину, зачините смешу и додајте прстохват мушкатног орашчића.

Када се текстура коју желимо, пустите да бешамел последњи пут прокључа и прелијте га преко извора. Да бисте спречили стварање коре када се охлади, упутно је површину теста трљати путером, укажите на овај трик!

Пустили смо тесто да се темперира а затим га ставите на неколико сати у фрижидер.

Извадимо тесто из фрижидера и рукама правимо куглице. Тесто умутимо у јаје и презлу и пржимо врло вруће уље по серијама.

Рачуни

Можете га додати рецепту кувано јаје, одлично иде уз кокош.
Бешамел добро делује, не жури. Додајте млеко мало по мало; Тесто обрађивати након сваког додавања, пустити да прокључа и наставити док се млеко не исцрпи или док се не добије жељена текстура.

Више информација - Принга крокети, користите рецепт

Више информација о рецепту

Пилећи крокети

Време припреме

Време кувања

Укупно време

Килокалорије по порцији 290

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Коментар, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Нанци Ветенцоурт дијо

    Крем крема