Рецепт за бутине од пилетина у сосу од црвеног вина, класик Шпанска кухињаТо је нежно, сочно и јефтино месо. Можемо направити безброј различитих рецепата. Овај рецепт можете припремити и са другим врстама меса, попут зеца или ћуретине.
То је једноставно и врло укусно јело. Једноставно морате користити добро вино, а резултат овог рецепта биће изврсно јело. Потпуно јело у пратњи куваног пиринча, кромпира или неког поврћа.
Пилеће бутине у црном вину
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: први
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 пилеће бутине,
- 2 средња лука
- Лименка ½ здробљеног парадајза
- 200 мл. црно вино
- Чаша воде
- Уље, со и бибер.
- Да прате:
- Кувани пиринач, чипс, поврће ...
Препарацион
- Пилетину посолимо и ставимо мало бибера, у шерпу са уљем ставимо пилетину да порумени, пре него што заврши потпуно смеђе додамо сецкани лук, тако да заједно са пилетином порумени.
- Када лук поприми мало боје, додајте црвено вино и пустите да алкохол испари, додајте згњечени парадајз и пустите да се кува 30-40 минута, на умереној ватри, на половини кувања ако видимо да је сос Веома густ , додаћемо му мало воде.
- Окусићемо га сољу и оставити док сос не постане гладак и парадајз је готов и пилетина буде спремна.
- Боље је ако га пустимо да се одмара дуже време.
- Можемо га пратити уз кувани дивљи пиринач, уз пржени кромпир који се одлично слаже или уз кувано поврће. Врло комплетно јело.