Пилетина се може кувати на безброј начина: печена, печена, у сосу... Добра ствар у овом последњем предлогу је могућност да се пилетина припреми унапред, а да не изгуби укус и/или текстуру. Пилетина у сосу са печуркама и кромпир; Овако га кувамо данас у Рецептима за кување.
Једноставни састојци за сос и прилог којим ћемо покушати да убедимо целу породицу. Тхе чипс, Они су једини састојак који се кува у последњем тренутку, како би се одржала хрскава спољашњост. Да ли се усуђујете да га кувате са нама?
Пилетина у сосу са печуркама и кромпиром
Пилетина у сосу са печуркама и кромпиром је традиционално јело за уживање са породицом.
Аутор: Марија
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Ингредиентес
- 1 пилетина, исецкана
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС занахориас
- 1 празилук
- 1 ловоров лист
- 1 чаша белог вина
- Маслиново уље
- 300 г. печурке
- 3 кромпира
- со
- Агуа
Препарацион
- Припремамо поврће. Огулимо шаргарепу и исечемо је на танке кришке. Затим исецкајте лук и празилук. Не заборавите да добро оперете све поврће, посебно празилук, правећи попречни рез на зеленој површини како бисте уклонили сву скривену прљавштину испод славине.
- У велику шерпу сипајте мало уља и загрејте. Запечемо комаде пилетине и када су спремни, извадимо их и резервишемо.
- У исту шерпу додамо сво поврће заједно са ловоровим листом и мало соли. Пирјамо поврће на средњој ватри око 10-15 минута док не поприми другу боју.
- Вратимо пилетину у тепсију.
- Додамо чашу вина и мало промешамо. Кувајте на средње јакој ватри неколико минута да алкохол испари.
- Додајте пар чаша воде, поклопите шерпу и кувамо на умереној ватри отприлике пола сата.
- После тог времена, уводимо печурке и откријемо тепсију. Смањимо ватру, промешамо и кувамо још неколико минута да сва вода испари.
- Док, Пржимо кромпир.
- Зачинимо пилетинуили по потреби и послужити уз кромпир.