Данас вам доносим овај рецепт за пилетину у оријенталном стилу са бадемима, једно од најпознатијих јела на менију кинеских ресторана у које обично идемо. Припрема овог јела је заиста једноставна и један је од оних рецепата који вам омогућава да користите ствари из фрижидера које баш и не знате да користите. Додиром соја даје савршени укус овом једноставном јелу на бази пилетине и поврћа.
Као прилог можете послужити пиринач куван на традиционалан начин, коме можете дати мало додир тигања да би био лабавији. Овај рецепт ће вас извући из више од једне невоље ако примите неочекиване посетиоце, као што видите у наставку, припрема је више него једноставна, па хајдемо на посао!
Пилетина у оријенталном стилу са бадемима
Пилетина у оријенталном стилу са бадемима
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: Оријенталан
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 пилећа прса са слободног узгоја
- Тиквице
- Црни лук
- Две шаргарепе
- 100 грама сирових бадема
- кашичица шећера
- 100 мл сојиног соса
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кокошја бујонска коцка
- Једна кашика кукурузног брашна (кукурузни скроб)
- со
Препарацион
- Прво ћемо припремити пилетину, јер јој је потребно најмање 30 минута маринирања.
- Прса добро оперемо и осушимо упијајућим папиром, уклањајући вишак масноће.
- Пилетину исечемо на мале коцкице, идеалне величине за јело у једном залогају.
- Стављамо пилеће коцке у посуду и додамо соја сос и шећер.
- Добро промешамо и оставимо у фрижидеру око пола сата.
- У међувремену припремимо поврће, ољуштимо и оперемо шаргарепу, лук и тиквице.
- Шаргарепу исеците на танке штапиће, лук на средње квадрате, а тиквице на ситне коцкице.
- Сада ставите тигањ на ватру са мало уља и пржите бадеме неколико минута, оставите са стране.
- У истом тигању продинстајте лук и шаргарепу, мало посолите и кувајте око 7-8 минута, оставите са стране.
- У истом тигању на крају пропржите тиквице до златно смеђе боје и оставите са стране.
- Извадимо пилетину и ставимо је у исти тигањ са свим соком од маринаде, кувамо око 5 минута.
- Затим додамо поврће и бадеме.
- Додамо коцку пилећег бујона и кукурузни скроб растворен у чаши воде.
- Пустите да кува око 10 минута.Ако се сос превише згусне, додајте воду док не добијете жељену густоћу.
Рачуни
Користите неслани соја сос да не буде превише укусан.Ако овај који имате соли, смањите маринаду додавањем пола чаше воде.