Л пикиљо паприке Они су класика коју можемо припремити са широким избором пуњења, па чак и искористити неке остатке, можемо их јести топле или хладне и такође их оставити припремљене унапред.
Овом приликом сам припремио неке пикиљо паприке пуњене поврћем, искоришћавајући летње поврће. Велика вегетаријанска плоча то је као предјело или за вечеру врло добро.
Пикуилло паприке пуњене поврћем
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Лименка пикил паприке (12 паприка)
- 2 зелене паприке
- КСНУМКС Томатес
- 1 тиквица
- КСНУМКС Цеболла
- 2 каранфилића белог лука
- 1 патлиџан
- 4 кашика течне креме
- 2 кашике парадајз соса
- Уље
- со
- Оригано и бибер
Препарацион
- Поврће оперемо и исечемо на ситне комаде.
- Ставимо тигањ са уљем, сотирамо бели лук и лук, када почне да добија боју додаћемо остало поврће и пустити да се кува око 10 минута.
- После овог времена ставимо пржени парадајз и пустимо да се кува још 5 минута, а затим ћемо додати мало соли, оригана, бибера и пола чаше воде, оставићемо док се не скувају по нашем укусу.
- Кад заврше, ставићемо течну крему, све ћемо добро промешати, пробати сол и бибер, угасићемо ватру и пустити да се мало одмори и охлади.
- Тада ћемо почети да пунимо паприке овим филом, оставићемо мало по страни за сос и напунит ћемо их и ставити на послужавник.
- За сос ћемо узети мало поврћа и згњечити, ако је прегусто додаћемо мало воде. и Покривамо паприке.
- Веома је добар и лаган сос.
- Можемо их послужити топле или хладне.