Шампињон је гљива која садржи велику количину врло корисна хранљива својства за наше здравље. Садрже велики проценат неопходних за тело минерала, попут магнезијума, фосфора, јода или калијума. Поред тога, печурке су богате мноштвом витамина, протеина и влакана. Међу свим благодатима које нам ова гљива пружа, можемо пронаћи:
- Они су диуретици, тако да помажу у смањењу задржавања течности
- Његов висок садржај у фибер фаворизује правилно функционисање цревног транзита
- Добро је за очи и помаже сузбијање мигрене
- Печурка је богата фолном киселином, што га чини савршеном храном за труднице и дојиље
Ово су само неке од благодати печурки, али то је и врло нискокалорична храна која се врло добро пробавља. Идеално за људе који су унутра процес мршављења или једноставно за све оне који желе да одржавају здраву исхрану. Печурке се могу припремити на више начина, као прилог риби, живине или со Куиноа.
Печурке пуњене серано шунком
Печурке пуњене серано шунком
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кг великих печурки
- 200 г шунке серано у коцкама
- КСНУМКС чена белог лука
- перејил
- 1 лимун
- екстра дјевичанско маслиново уље
- со
Препарацион
- Прво печемо печурке, добро уклањајући земљу са целе површине, уклањамо стабљику и осушимо упијајућим папиром.
- Припремамо велику решетку или нелепљиву тигањ са мало маслиновог уља.
- Кад се загреје, шампињоне ставимо на решетку, смањимо ватру и кувамо са обе стране.
- Док припремамо фил, ољуштите и добро исеците врло млевени бели лук.
- Ставили смо бели лук у посуду, додали першун и сок од пола лимуна.
- Када су печурке куване, по укусу пунимо млевени лук и коцкице шунке.
- Кувајте печурке са њиховим пуњењем још око 5 минута, у последњем тренутку на врх додамо још капљице лимуновог сока.
- И спремно! за неколико минута имате ово укусно јело спремно за послуживање.
Рачуни
Пуњене печурке је важно служити тренутно, па је пожељно да их кувате непосредно пре служења.