Кич од сланине и печурки

Кич од сланине и печурки, варијанта традиционалног куицхе-а француске кухиње, тарт са пуно укуса.

Куицхе је слана торта, са основом од лиснатог или прхког пецива, основа пуњења су јаја, кајмак или млеко и томе додајемо месо или поврће. Све задовољство !!!

Штампа

Кич од сланине и печурки

Аутор: Монтсе Мороте

Тип рецепта: Секунде

Сервингс: 4

Време припреме:  КСНУМКС м

Време кувања:  КСНУМКС м

Укупно време:  КСНУМКС м

Ингредиентес

• Пециво или лиснато тесто
• 100 гр. сланина
• 300 гр. печурке
• КСНУМКС јаја
• 250 мл. крема за кување
• 100 мл. млеко
• 150 гр. рендани сир, енментал, пармезан….
• Уље
• со
• Пимиента

Препарацион

1. Калуп обложимо сломљеним тестом, ако се боље уклања, пресечемо остатак калупа, на врх ставимо мало леблебија да не нарасте и ставимо у рерну на 10-12 минута, извадимо сланутак и резерве.
2. Припремамо фил, печурке очистимо и исечемо на танке кришке, ставимо их у шерпу са мало уља, сланину исечемо на тракице и када су печурке спремне додамо је и заједно динстамо, искључујемо.
3. У чинији помешамо јаја, кајмак и млеко, све добро победимо, додамо мало соли и бибера.
4. У смешу додамо печурке и сланину, промешамо и ставимо половину нарибаног сира, све врло добро измешамо.
5. Сав фил прелити преко теста, сву смешу добро распоредити по тесту и остатак нарибаног сира посути по целој торти.
6. Торту стављамо у рерну на 180º на 20-25 минута или док не пресави и постане златно, пажљиво је одливамо, остављамо торту да одмара 5 минута.
7. Спремно за јело !!!
8. За пуњење можемо додати оно што нам се највише свиђа: лук, празилук ...
9. Можемо јести топло или хладно, једнако је добро.

3.5.3208