Бутифарра фидеуа са печуркама

печурка-фидеуа-са-кобасицом

Бутифарра фидеуа са печуркама, варијанта традиционална валенцијска фидеуа. Ова комбинација печурки са кобасицом је врло добра и у пратњи доброг алл и оли је врло добро и потпуно јело.

Можемо да користимо било коју врсту печурки и искористимо оне које су у сезони, можемо и друге врсте меса.

Бутифарра фидеуа са печуркама

Аутор:
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 350 гр. резанци бр.2
  • 200 гр. разне свеже печурке
  • 5-10 гр. суве печурке
  • 2 кобасице или кобасице
  • ½ лук
  • 2 бели лук
  • 2 нарибана парадајза или 4-5 кашика сломљеног парадајза
  • Прстохват паприке
  • 1 литар чорбе од пилетине или поврћа
  • Сушена вода од печурака
  • Уље
  • со
  • Све сам оли

Препарацион
  1. Прво ћемо у тепсији паелле са пар кашика уља пржити резанце, када поприме боју вадимо их и резервисујемо.
  2. Ставимо чашу воде са сушеним печуркама на пола сата, уклонимо их, оцедимо и резервишемо ту воду.
  3. У тави са паељом динстамо свеже печурке на средње јакој ватри, а оне које смо претходно намакали и резервисали, исто радимо и са кобасицом, исечемо је на комаде, сотирамо и резервишемо.
  4. Припремамо сос са луком, млевеним белим луком и парадајзом, пржимо га, додамо мало паприке, додамо пилећу или повртну чорбу, процедимо воду коју смо резервисали од печурки и такође је додајемо заједно са чорбом.
  5. Кад почне да кључа, стављамо резанце, мешамо да се све распореди и на то ставимо печурке и кобасицу, окусимо сол и пустимо да се кува док јуха не буде потрошена, око 10 минута, мора бити сув.
  6. Искључујемо и остављамо да одстоји 5 минута и на овај начин резанци ће се ставити на крај.
  7. Служимо је топлу у пратњи алл и оли соса.
  8. И спремно за јело !!!

 

Више информација о рецепту

Време припреме

Време кувања

Укупно време

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.