Данас ћемо урадити неке печурке са пужевима, али без пужева. Односно, припремићемо их као да их стављамо и ако вам се свиђају додајте их, а ако они створе утисак као и ја, корак је очигледан и ионако ће бити врло апетитни тапас. Мора се узети у обзир да пужеви имају важну хранљиву вредност због свог садржаја у протеинима, минералним солима и витаминима. Поред тога, сада их можете купити у конзерви или смрзнуте спремне за конзумацију, без чишћења или кувања и са предношћу да задржавају сва своја хранљива својства.
Време припреме: КСНУМКС Минутос
Ингредиентес
- 20 средњих печурки
- 70 г путера
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чена белог лука
- лимунов сок и першун
- 1 конзерва природних пужева
- Сир и презле за гратин
Препарацион
Прво проверимо свежину печурки ако нађемо отпор да одвојимо стабљику од шешира. Затим уклањамо све трагове земље и исперемо лимунском водом. Сушимо их и настављамо са одвајањем стопала и издубљивањем. Шешире посолимо, ставимо у уље и водимо на пет минута под роштиљ рерне, водећи рачуна да не постану премекани.
Док лук и бели лук дробимо маслацем у процесору, тада додајемо першун и стабљике печурки сољу и бибером по укусу и настављамо са сецкањем док не добијемо пасту.
Извадимо шешире из рерне и напунимо их са мало тестенине и једним или два пужа, а затим ставимо још мало тестенине, сира за гратин, презле и прелијемо са мало маслаца.
Водимо их у рерну на 180º двадесетак минута док не постану врло златни.
Можете их представити на тосту. Пријатно!!!!
Другим речима, то је попут пуњења ескаргота, али шампињона. Јео сам копнене пужеве, али истина је да их не волим много, радили су то на различите начине и волим животну средину, али не и бубице.