Пре неколико година суочио сам се са целим ослићем у продавници рибе, никада нисам помислио да то изгледа тако застрашујуће. Још горе, било је то кад су ми рекли да за проверу свежине треба капати крв ако је пресечем. Од тог тренутка, више сам волео да наставим да мислим да филети ослића весело пливају морима и уловили смо их спремне и без костију да их однесу у рерну. Данас ћемо припремити неке печени филети ослића да ћемо наравно купити смрзнуте и без костију. Ноту боје постићи ћемо неким укусним сувог парадајза.
Време припреме: КСНУМКС Минутос
Ингредиентес ( за двоје)
- 2 филета ослића
- 1 кесица сушеног парадајза
- 1 сир за мазање са финим биљем
- КСНУМКС чена белог лука
- листови свежег босиљка
- маслиново уље
- сок од лимуна
- сол, бибер, шећер
- мрвице хлеба
Припрема:
Сушени парадајз хидрирамо неколико сати у маслиновом уљу. Такође их можемо ставити на сат времена у минералну воду. Препоручујем минералну воду како не би имали укус хлора са водом из славине. Затим их ставимо у шерпу са уљем где су били хидратизовани и додамо млевени бели лук, исечене листове босиљка, со и шећер. Остављамо у ватри док се бели лук не скува.
Са друге стране, филете ослића слажемо у посуду са уљем, посолимо и побиберимо, попрскамо лимуновим соком. Затим поспите презлом и капљицама уља и пеците око 8 минута, или мало дуже ако су још биле смрзнуте.
После тог времена извадимо је из рерне и ако смо је замрзли, уклањамо сувишну воду која се налази у извору. Затим га намажемо обилним сиром са финим биљем.
На врх стављамо припрему сушеног парадајза и презле и враћамо се у рерну још шест минута.
Служимо топло и не заборавимо на хлеб за парадајз!
Како је укусно !!! Од мојих уста се натапају. Твоји су најбољи рецепти.
Честитам 🙂
Истина је да сам срећан, јер ослића радим увек на исти начин, погледајте да ли ће изаћи добро као на фотографији.
Сматрам да је овај рецепт врло добар, желео бих да добијем више, тако једноставних и богатих
много вам хвала
Суси