Печени бакалар са кромпиром, одлично јело за припрему ових празника. Бакалар је врло здрава бела риба, богата протеинима, идеална за увођење у нашу исхрану.
Постоји много начина кувајте бакалар, али припремљен у рерни је много лакши и бржи за прављење. Ово јело од печеног бакалара са кромпиром идеално је за припрему на забавама или породичним јелима.
Да би било свечаније, у ово јело од бакалара могу се додати и други састојци попут козица или ољуштених козица .... Врло једноставно и богато јело.
Печени бакалар са кромпиром
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: други курс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 комада лужњака бакалара до тачке соли
- 4 кромпира
- 4 кашике брашна
- 1 чаша белог вина
- 3 каранфилића белог лука
- Шака першуна
- Уље
- со
Препарацион
- Огулимо и исечемо кромпир на танке кришке, ставимо га у шерпу са врелим уљем и мало пржимо, може и у микроталасној пећници. Кромпир мора остати напола готов.
- Док се кромпир кува, ољуштите и исецкајте бели лук и першун, ставите у малтер и здробите га, додајте бело вино. Ми га уклањамо.
- Кад је кромпир напола готов вадимо га.
- Укључујемо рерну на 180º Ц.
- Припремите посуду за печење или послужавник, на дно ставите полукувани кромпир, додајте мало соли.
- На врх кромпира стављамо комаде бакалара.
- Уз помоћ кашике додајемо мешавину белог лука, першуна и вина у читав плех.
- Све сипамо млаз уља и ставимо у рерну.
- Пустили смо да се куха 10-15 минута, у зависности од дебљине бакалара.
- Кад је, извадите из рерне и поспите са још мало першуна.
- Служимо
А брашно ???????