Печена риба са кромпиром, парадајзом и шаргарепом

Здраво! Данас сам вам донео укусан рецепт да ћете сисати прсте. Реч је о а печена риба са печеним кромпиром, парадајзом и шаргарепом и украшена укусним винаигретом.

El печена риба у пратњи поврћа је увек добро за дијета за мршављење. Почетком године увек желите да изгубите вишак килограма који смо стекли током божићних празника.

Ингредиентес

• 2 панга филета.
• 3 кромпира
• 2 парадајза
• 2-3 шаргарепе.
• Сецканог першуна.
• Со
• Мајчина душица.
• Маслиново уље
• Вино.
• Сок од лимуна.
• Пржени парадајз.

Препарацион

Прво ћемо узети риба а ми ћемо је отворити да уклонимо слабине. Ову операцију можете затражити и од свог поузданог продавца рибе или их чак купити смрзнуте. Слабине ћемо поређати у дубоки тањир, а са обе стране ћемо додати сол и окупати их лимуновим соком. Оставит ћемо око 10 минута да добије укус.

У међувремену ћемо пресећи поврће и кромпир. Све ћемо врло добро опрати и уклонити кожицу, а не парадајз ако не желите. Тада ћемо све исећи на кришке дебљине 1-2 цм.

Онда ћемо сместити слојеви поврћа и на крају риба у дубокој посуди са рерном. Прво ћемо на дно посуде ставити кап маслиновог уља, затим кромпир у уредном распореду, затим шаргарепу, а затим шаргарепу. На крају ћемо ставити рибу, а све ћемо посути винаигретом.

Блаженство винаигретте ради се на следећи начин. У малу посуду ставимо 5 кашика маслиновог уља, 3 кашике прженог парадајза, 3 капи лимуновог сока, першун по укусу, капљицу вина или пива и мало соли. Све ћемо добро промешати шипком док не видимо да се сви састојци сједине (емулгирају).

На крају ћемо ставити пећница на 180ºц око 30 мин или док не видимо да је кромпир мекан. Већ знате да је време кувања приближно, у зависности од врсте пећи коју имате.

Више информација - Златно печена

Више информација о рецепту