Знаш како волим колачи и пречице; Сматрам им савршеним доручком и грицкалицама у комбинацији са домаћим џемом од воћа. Овај га је примао и јео као дете на Ускрс, украшен неком фигуром од чоколаде или цветом шећера. Ово је, наравно, једноставна верзија тог традиционалног пецива из Авилеса.
Мантекадо је лако направити, а још лакше запамтити. Правило за његову разраду је оно четири собе која се састоји од употребе исте количине четири састојка: путера, шећера, јаја и брашна. Замрзавање није обавезно; Обично их не волим много, али овај је лаган и суптилан.
Пециво са мразом
Овај бисквит или пециво направљен је према правилу четири четвртине. Компактан је, али пахуљаст и „сладак“ ако додамо овакву глазуру.
Аутор: Марија Васкез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 10
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 г. квалитетан путер на собној температури
- 250 г. шећера
- 250 г. јаја на собној температури (око 4)
- 250 г. просејано пециво брашно
За мраз
- 1 шоља шећера у праху
- 3 кашике млека
За декорацију
- чоколадне куглице (по жељи)
Препарацион
- Победили смо са неким шипкама путера и шећера око 15 минута док не формирају танко тесто.
- Укључујемо јаја један по један без заустављања да се туче све док се не добије пухаста крема, ваздухом.
- Додајте просејано брашно и помешајте со енволвентни покрети помажући нам лопатицом. Мора бити брзо да крема не би отпала.
- Тесто сипамо у претходно подмазан и побрашњен калуп.
- Претходно смо ставили у рерну претходно загрејан на 190 ° Ц. са загревањем горе-доле. Кувајте 15 минута, а затим спустите температуру на 180º и оставите још 40 минута; или док када кликнемо штапом не видимо да је готово.
- Извадимо из рерне и пустимо да се загреје у калупу 10 минута пре одмотајте га на решетки да се заврши хлађење.
- Кад је хладно, покривамо глазуром. Да бисмо то урадили, мешамо шећер и млеко док не постигнемо густо тесто.
- Пустимо да замрзивач послужи.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 495