Да ли се сећате капице у шафрану Шта смо скували прошли Божић? Исток паштета од капица Одличан је рецепт да искористите оне који су вам можда преостали. То је једноставан и брз рецепт који свако може да направи, а одлично делује као предјело.
Користили смо капице, али на сличан начин можете и друге шкољке или рибе, било свеже или конзервирано. Идеја је да их здробите са крем фраицхе-ом и жуманцем како бисте постигли мешавину глатке текстуре која се може намазати на тост.
Наздравите паштетом од капица
Паштета од капица представља одличну предјело на сваком породичном окупљању уз тост хлеба. Тестирајте!
Аутор: Марија
Кухиња соба: Френцх
Тип рецепта: Стартерс
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 12 капица
- 30 г. путера
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 капљица белог вина
- 1 кувано жуманце
- Цреме фраицхе
Препарацион
- Јакобове капице сушимо кухињским папиром.
- У нелепљиву тигањ ставимо 30 г. путера и кашика екстра девичанског маслиновог уља. Загрејте док се путер не отопи и не почне да пухне. Дакле, додајемо капице и кувамо на умереној ватри По 1 минут са сваке стране.
- Залијемо пљуском вина бело и појачавамо топлоту тако да алкохол испари, а капице порумене. Резервисујемо ватру док се не охлади.
- У чаши блендера мељемо капице са куваним јајетом и крем кремом. Додаћемо крем крему мало по мало, док не постигнемо жељену текстуру. Носимо га у фрижидер.
- Паштету служимо на препеченом хлебу.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 245