Пуњено поврће од патлиџана, одличан рецепт са разним поврћем. Пуњени патлиџани могу се припремити на више начина, пуњени пилетином, говедином, печуркама и било које пуњење које вам се свиђа. Патлиџан има мало калорија, врло су здрави, многе његове благодати су у његовој кожи, па га је добро кувати и јести с кожом. Такође је добра пратња или као украс било ком јелу.
Као додатак овом јелу ставио сам патлиџане прекривене бешамелом, врло су сочни и врло добри, али ако Ако желите лакшу, можете је прекрити само нарибаним сиром и гратинирати.
- 4 патлиџана
- КСНУМКС Цеболлас
- 1 зелена паприка
- 2 тиквице
- Ломљени парадајз
- Пржени парадајз 2-3 кашике
- ½ чаша белог вина
- Уље, со и бибер
- Бешамел сос или рендани сир
- Почећемо са прањем патлиџана, пресећи их на пола, дати неколико резова и прскати уље и ставити у микроталасну или рерну док не омекшају.
- У тигању ћемо поширати лук и зелену паприку, са мало уља.
- Када почне да добија боју, додаћемо ситно исечене тиквице.
- Оставићемо док не заврши, уклонићемо патлиџане и уклонити целулозу, исецкаћемо је и додати са осталим поврћем.
- Када се све помеша, додаћемо згњечени парадајз и пржени, количина ће одговарати сваком, ако вам се свиђа са мање или више парадајза.
- Пустили смо да се мало кува и додали бело вино, со и бибер. Додајте конзерву исечених печурки.
- Пустили смо да се све куха неколико минута и то је то. Пунимо патлиџане.
- Покривамо бешамел сосом или нарибаним сиром, стављамо у рерну док не порумени.
- И спремно за јело !!