Пасуљ са бутифарром, типично јело регије Каталоније. То је врло једноставно јело, али оно што ово јело чини добрим је квалитет састојака. Неки добри пасуљ скухан баш како треба, попут ганкет-а који је врло фин и мекан пасуљ и користи се за ово јело, али можемо користити и другу врсту.
Кобасица је такође важна, да је свежа, можемо је направити у тигању, али ако је правите на жару, то је много боље. Вреди пробати ово јело, врло је комплетно и укусно.
Пасуљ са кобасицом
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: плато
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 белог пасуља или ганкет
- КСНУМКС Цеболла
- 4 кобасице
- Уље
- со
- 2 каранфилића белог лука
- Першун
Препарацион
- Можете прескочити корак кувања пасуља и купити га већ куваног, ако је из лонца, морате га добро опрати и оцедити, а затим ставити у тигањ са белим луком и першуном.
- Пасуљ ћемо намочити преко ноћи. Да бисмо скували пасуљ, ставићемо га у лонац прекривен водом, луком, капљицом уља и соли, оставићемо их да кувају док се не кувају око 45 минута, то ће зависити од пасуља.
- Можете га направити у шпорету под притиском, биће тамо много раније.
- Док кувају припремамо кобасице, набости ћемо их виљушком или чачкалицом, да се не би отвориле, ставићемо их на решетку са мало уља и радићемо их док не порумене. Резервисали смо.
- Када је пасуљ спреман, добро га оцедите. У тигањ ставимо мало уља, исецкамо бели лук, додамо га и без да постане смеђ ставимо пасуљ, динстамо га тако да поприми укус, сецкамо першун и дистрибуирамо га преко пасуља .
- Пасуљ служимо врло врућ са кобасицом.
- И спремни !!!
А како се додаје лук?
Показали су се сјајно, хвала вам пуно на рецепту, једноставан и брз, али врло укусан и хранљив