Панеле од бадема и чоколаде. Иако се традиционални прави са бадемима и пињолима, праве се са многим укусима, попут бундеве, слатког кромпира, кестена, чоколаде ....
За ноћ свих светих припремају панеле, кестене, слатки кромпир, смешне колачиће за Ноћ вештица, за децу је врло забавно ставити руке у тесто, па слаткише морамо да припремимо са њима. Панели се могу правити на различите начине, једноставни су и могу се правити са њима, јер им кухање није потребно само у последњем тренутку, морате их ставити у рерну на неколико минута и биће спремне.
Панеле од бадема и чоколаде
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 150 гр. чоколада да се отопи
- 50 мл. млечна крема
- 250 млевених бадема
- 200 гр. шећера
- 1 средњи кромпир
- КСНУМКС егг
- 1 бељак
- 100 гр. цео сирови бадем
Препарацион
- Да бисмо направили панеле од бадема и чоколаде, почећемо стављањем тепсије са водом, кромпир ставимо са кожом и пустимо да се кува док кромпир не омекша. Кад је, извадимо је, пустимо да се темперира.
- Укључујемо рерну на 200ºЦ.
- У посуду стављамо млевени бадем, кувани кромпир исечен на комаде и шећер. Све врло добро мешамо, то мора бити компактна маса. У тесто додајте мало беланца, ако видимо да је тесто врло тврдо, поставићемо га цело. Тесто не сме бити превише лагано ако се панели неће сломити.
- Обмотавамо тесто пластичном фолијом чинећи колут. Ставили смо у фрижидер на неколико сати или из дана у дан.
- У другу посуду ставимо чоколаду са млечном кремом, ставимо на минут у микроталасну и растопимо.
- Извадимо тесто, узмемо део, ставимо у посуду и додамо мало чоколаде, добро промешамо. Овим тестом правимо куглице и стављамо их на плех, у сваки комад теста ставит ћемо бадем.
- Са остатком теста правимо облике и стављамо их на послужавник.
- Победили смо јаје, обојимо панеле и ставимо у рерну. Остављамо им 10 минута пажљиво да не порумене превише.
- Кад су, извадимо их из рерне, пустимо да се охладе. Користимо остатак чоколаде, пропустимо неколико панела кроз чоколаду, пустимо да се чоколада стврдне и то је то.