Једноставан и укусан десерт, а Карамел Панна Цотта, типичан италијански десерт. Идеалан је за припрему у било које годишње доба, али лети је овај рецепт одличан, једноставан десерт без печења. Имају тенденцију да заиста воле његову текстуру, кремаста је и мека.
Можемо га попратити разним воћним сосовима, чоколадом, џемом или карамелом., као што је овај који вам данас предлажем, веома је добар. Можемо га припремити и унапред или дан раније.
Панакота са карамелом
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 мл. млечна крема
- 300 мл. млеко
- 60 гр. шећера
- 6 листова желатина
- 2 кашике екстракта ваниле
- За карамел:
- 125 гр. шећера
Препарацион
- Ставили смо листове желатине у хладну воду да се хидрирају. Резервисали смо.
- Ставили смо шерпу на ватру са кремом, млеком, екстрактом ваниле и шећером, имаћемо је на умереној ватри и нећемо престати да се мешамо да се не залепи за дно.
- Кад почне да кључа, склоните га са ватре, добро оцедите желатине и уведите их у смешу у шерпу, ставите на ватру и све добро измешајте док се желатине потпуно не растворе.
- Припремићемо појединачне калупе или у већем калупу и напунити их смешом, оставићемо да се мало охлади, а затим ћемо их ставити у фрижидер на најмање 4-5 сати, или до следећег дана
- Карамел припремимо мало пре него што га сервирамо, у другу тепсију ставимо карамелу која се мало по мало топи, можете ставити пар кашика воде, када видимо да поприма не баш јаку златну боју искључујемо.
- Када уклонимо калупе, сваку паннакоту ставимо на тањир и служимо са карамелом на врху.