Ове недеље позивамо вас да припремите врло посебан доручак: палачинке са карамелизованом јабуком. Код куће обично не припремамо ову врсту доручка, али једном годишње их не боле и чак им се свиђа. Палачинке су саме по себи укусне, али јабука их је управо истакла.
Страна карамелизоване јабуке додаје пуно укуса овом јелу. Можете га користити и за прате јогурт или сладолед и импровизујте фантастичан десерт било који други дан. Једино али? Шта ћете морати устати мало раније него да припремите здравицу, али не много!
Палачинке са карамелизованом јабуком
Палачинке са карамелизираном јабуком које данас предлажемо као викенд доручак врло су нежне и имају пуно укуса.
Аутор: Марија
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За пратњу јабука
- 2 Фуји јабуке, ољуштене, у језгри и на коцкице
- ¼ шоља јаворовог сирупа
- 2 кашике путера
- 2 кашике смеђег шећера
- 1 кашика цимета
За палачинке
- 290 мл. бадемово млеко
- 1 кашика лимуновог сока
- 175 г. Од брашна
- 2 кашике смеђег шећера
- 1,5 кашичице прашка за пециво
- 1 кашика цимета
- ½ кашичица соде бикарбоне
- ½ кашичица соли
- КСНУМКС јаја
- 1 кашичица екстракта ваниле
Препарацион
- У тигању мешамо све састојке пратње од јабука. Загревамо се на умереној ватри и када смеша почне да шикља, мало смањимо топлоту и кувати 15-20 минута, често мешајући, све док јабуке не омекшају. Дакле, уклањамо са ватре и покривамо да би били топли.
- Док припремамо пратњу, мешамо у чинији млеко са лимуновим соком. Мешамо и оставимо да се одмори 5 минута.
- У другој посуди мешамо суве састојке: брашно, шећер, квасац, цимет, сода бикарбона и сол.
- После 5 минута у прву посуду додамо лагано размућена јаја, омекшали путер и екстракт ваниле.
- Затим мало по мало додамо просејане суве састојке мешамо како бисмо избегли грудице.
- Загрејте малу нелепљиву тигањ на умереној ватри. Лагано попрскајте уљем и једном вруће, додајте 1 мерицу теста. Кувајте 2-3 минута или док ивице не почну пуштати мехуриће, а дно је златно смеђе. Окрећемо се и кувамо још 2-3 минута, док палачинка није спремна. Понављамо поступак.
- Служимо свеже направљено са јабуком.