Омлет од слатког кромпира и цхоризо

омлет од слатког кромпира и цхоризо

Данас вам доносим врло једноставан и нетипичан рецепт за омлет од слатког кромпира и цхоризо печена. Овај гастрономски тромпе л'оеил изгледа као омлет, али није. Иако је текстура идентична, контраст укуса између слатког кромпира и зачина цхоризо постиже другачији залогај од оног који до сада нико није имао против. Веома је практично решење за навођење ове гомоље на мрзитељи слатког кромпира (има их и много).

Поред тога, имате среће јер је састав слатки кромпир такође има већи енергетски садржај од кромпира, који се углавном одређује сложеним угљеним хидратима (скроб) и шећерима. Потоњи су одговорни за његов изразито сладак укус. Дакле, ако вам у последње време треба додатна енергија, слатки кромпир је ваш савезник. Следећи пут када будете имали госте код куће, не реците ништа и пробајте их, пробаћете ову тапу, изненадићете се (заувек) њиховим реакцијама.

Омлет од слатког кромпира и цхоризо
Уз овај рецепт из омлет од слатког кромпира и цхоризо изненадићете се како постићи текстуру идентичну оној на тортиља де патата али са потпуно изненађујућим нијансама, и што је најважније: БЕЗ СКИЛЕТА

Аутор:
Кухиња соба: Модерн
Тип рецепта: Тапас
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • КСНУМКС јаја
  • 3 слатка кромпира
  • 150 гр цхоризо-а (супер штедни пакет је савршен за овај рецепт)
  • млеко
  • со
  • маслиново уље
  • правоугаони калуп 26 цм

Препарацион
  1. Бонтато ољуштимо, исечемо на пола месеца (исечемо и пресечемо на пола) и пржимо на пуно уља, баш као што бисмо то радили са кромпиром.
  2. Једном пржено, резервисати и зачинити.
  3. У посуду умутите јаја и додајте ¼ чаше млека.
  4. Батани додајемо умућено јаје.
  5. Нарежите на коцкице 150 гр цхоризо-а и додајте у посуду.
  6. Загрејте рерну на 180º 15 минута.
  7. Кистом лакирамо калуп маслиновим уљем (ја сам користила правоугаони од 26 цм)
  8. Ставили смо нашу пре тортиљу у рерну на 30 минута.
  9. Изнутра ће бити врло сочно, а споља златно. Уживајте у слатким нијансама слатког кромпира!

Нутритивне информације по порцији
Калорије: 600

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.