Омлет са луком и патлиџаном, богат, лаган и врло добар за припрему. Тортиље се могу припремити са свиме што волимо, могу се комбиновати са разним састојцима, али са поврћем су веома добре, добра су опција за вечеру. Патлиџан и лук дају пуно укуса, идеално за богат и сочан омлет.
Оба патлиџан попут лука Има мноштво својстава, могу се припремити на више начина, прженица од патлиџана и лука одлична је уз друга јела попут меса, рибе, јаја ...
Омлет од лука и патлиџана
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4-5 јаја
- 2 патлиџана
- 1-2 лука
- Уље
- со
Препарацион
- Да бисмо припремили омлет са луком и патлиџаном, започет ћемо прањем патлиџана, пресећи крајеве, пресећи га на пола и завршити поделом на мале квадрате.
- Ољуштите лук и исеците га на комаде.
- Ставимо таву на ватру млазом уља на умереној ватри, додамо лук и патлиџан на комаде, пустимо да се пошира док се поврће добро не кува око 20 минута. Ако је потребно, додаћемо мало уља. На пола кувања додаћемо мало соли.
- У посуду ћемо ставити јаја и добро умутити, додати поширано поврће, све помешати, додати још мало соли.
- Ставимо нелепљиву тигањ на умерену ватру са мало уља, додамо сву смешу тортиље.
- Када почне да се ради са стране, омлет ћемо окретати помоћу тањира, пустити да се кува на другој страни, нека се омлет кува док не буде спреман.
- Овај омлет можете јести преко ноћи или га понети на посао, подједнако је добар.
- Омлету можемо оставити добро завршену или је учинити сочнијом, у зависности од тога како нам се свиђа.