Петак је синоним за тортиљине куће, посебно у ово доба године. У пратњи салате од парадајза и / или неке зелене паприке, постаје најбоља могућа вечера, зар се не слажете? И иако нам је омлет од кромпира омиљен, са тиквицама у пуној сезони, ово омлет од кромпира, тиквице и сир неодољив је.
Тортиље нам омогућавају да се играмо са бројним састојцима. Тако сваке сезоне можемо креирати различите верзије користећи сезонска храна као што су, у овом случају, тиквице. Веома свестрана храна и са којом можемо да припремимо како слатка јела - у наредним недељама припремићемо торту за скидање шешира - тако и она слана.
Са луком или без лука? Вечна расправа. Волим тортиље са луком и зато сам је додала и овој са кромпиром, тиквицама и сиром, али они који немају овај састојак могу и без њега. У сваком случају, пробајте!
Рецепт
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- ½ лук
- 1 средњи кромпир
- ½ тиквице
- со
- Црни бибер
- КСНУМКС јаја
- 1 транша сира
- Огулимо кромпир и исечемо га, кликом на њега, у малим оштрицама.
- Насјецкамо лук а тиквице нарежите на коцкице.
- Угрејемо обилно уље у сатену и пржимо кромпир, лук и тиквице зачињени на умереној ватри, док кромпир не омекша и почне да се ломи.
- Затим извадимо кромпир, лук и тиквице из шерпе, исушујући их добро и резервише их касније у великој чинији.
- После тукли смо јаја у другу посуду, додајући их у посуду са кромпиром и добро мешајући.
- У тигању у којем ћемо правити тортиљу загрејте кашичицу уља и сипајте смешу заједно са траншетом од сира. Пар минута мешамо лопатицом као да ћемо припремити скремблу. Касније, допуштамо да се то чини с једне стране а ми га окрећемо да га кувамо још неколико минута.
- Служимо омлет од кромпира. тиквице и сир за уживање.