Шпански омлет и цхоризо, типични омлет од кромпира дајући му мало више укуса. Омлет од кромпира је ужитак који нам се много свиђа, али може се направити и на много других начина, ко воли омлет са луком, мада га обично припремам без лука.
Може се припремити и од поврћа, печурки, сира, рибе, може се и без кромпира.
Овај који вам представљам је омлет и кромпир и цхоризоДаје му добар укус и врло је добар, врло је потпун и укусан, сигурно ће вам се свидети.
Омлет од кромпира и цхоризо
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 5-6 кромпира
- 1 цхоризо
- Уље
- со
Препарацион
- Да бисмо направили омлет од кромпира и цхоризо-а, започећемо са љуштењем и сечењем кромпира. Пресећи ћемо их на врло танке кришке.
- Уклањамо кожу са цхориза и исечемо на мале комаде. Резервисали смо.
- На средњу ватру ставимо мало тигања са добрим млазом уља, додамо ситно исечени кромпир, додамо мало соли. Кромпир ћемо окренути тако да је сав готов и мало порумени. Требаће им око 20-25 минута да кувају.
- Када је кромпир спреман, извадимо га и пустимо да се сво уље добро стече.
- У посуду додамо јаја и мало соли, добро смо их победили. Додајте кромпир и промешајте да се јаје добро веже за кромпир.
- Комаде цхоризо додајемо у претходну смешу и поново мешамо, можемо да оставимо неколико минута да даје мало укуса или да га мало пржимо пре него што га додамо у смешу.
- У шерпу у којој ћемо припремити омлет ставимо мало уља кад је вруће, додамо сву мешавину омлета, пустимо да се стегне на умереној ватри.
- Када видимо да је тортиља скувана око тортиље, окрећемо тортиљу уз помоћ тањира.
- Пустићемо да се кува са обе стране док се не скува.
- Склонимо се са ватре и то је то.