Једноставна пржена говеђа јетра
Издвојено из куварице 1080 Симоне Ортега, класик шпанске кухиње, данашњи рецепт се може сматрати скупом савета, а не самим рецептом. А то је што пржење јетре, чак и на једноставан начин, такође има своје трикове.
Симоне Ортега нас препоручује пржити јетру у не баш вруће уље и зачините сирћетом. То обично радим, иако је могућности овог производа изнутрица много. Филете можете пратити са прженим белим луком, поврћем и / или прженим кромпиром како бисте му дали више укуса.
Ингредиентес
- 6 филеа јетре
- 3/4 чаше уља
- 1 равна кашика першуна
- 1 кашика сирћета
- со
Елаборатион
Филети се припремају, солију и прже за толико у не баш вруће уље; јетра треба полако пржити и не грабити. Док се прже, ставите их у извор тамо где ће бити послужени и покријте да бисте сачували топлоту.
У истом тигању, додамо сирће уклањање посуде са ватре како уље не би искочило. Смешу добро загревамо и користимо као сос за филете.
Поспите першун исецкани на врх филета и послужити.
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.
Веома захвалан за ваш рецепт, диван је
То је једноставан рецепт, али увек је добро запамтити основе.
Када додамо сол, Цармен?