Мусака за почетнике

Мусака за почетнике

Колико вас је икада јело неко од чудесних јела невероватних грчка гастрономија? А колико вас се усудило да тројанског коња доведе кући? Сигурно мало ... врло мало ... и штета. Због тога већ дуго желим да поделим са вама неко овакво хеленско одушевљење. Мусака за почетнике (То је попут лазања, али уместо да има тањире са тестенином, има патлиџан).

Олакшавам вам да вас подстакнем да обогатите своју куварицу. Већ ми кажеш шта мислиш!

Мусака за почетнике
Ако још увек нисте први пут похађали грчку гастрономију, препоручујем вам да скочите у базен са овим врло једноставним рецептом за мусаку за почетнике. Укусно!

Аутор:
Кухиња соба: Греек
Тип рецепта: Царнес

Ингредиентес
  • КСНУМКС Цеболлас
  • КСНУМКС чена белог лука
  • ½ кг млевене говедине / јагњетине
  • 1 кг патлиџана (не недостаје)
  • 1 велика конзерва пелата
  • Бомбона
  • цимет
  • 2 контејнера припремљеног бешамела
  • Сол и бибер по укусу)
  • перејил
  • ¼ чаша белог вина
  • нарибани сир (шта год желите) Ха

Препарацион
  1. Као што знате, у мусаки патлиџане заменимо квадратима тестенине, па ћемо почети са њима. Исечемо их на кришке дебљине пола цм и стављамо у издужени контејнер. Одозго додамо пуно соли да пусте воду (пустимо је да одмори пола сата или тако мало).
  2. Када то време прође, кришке патлиџана оперемо како бисмо уклонили вишак соли и осушили кухињским папиром. У тигањ додамо маслиново уље у изобиљу и пржимо патлиџане док не порумене. Пустили смо их да се поново „осуше“ на упијајућем папиру. Резервисали смо.
  3. Насјецкамо 2 главице лука и чеснице толико фино колико можемо. Зачините месо и ставите сваки састојак у посуду.
  4. У шерпу додајте 3 кашике уља и додајте лук и бели лук. Нека се пошира и кад се пошира, додајте јагњеће месо (или телетину). Додајте нану, сецкани першун и кашику канела. Нека се пржи 5 минута на лаганој ватри, без престанка мешања. Додајте пелат парадајза исечен на коцкице и ¼ чаше белог вина. Нека се смањи (15-18 минута).
  5. Загрејемо рерну на око 180º Ц.
  6. Почињемо са монтажом: Дно фонтане намажемо четком и преосталим уљем од патлиџана. Монтирамо слој патлиџана. Прекријте слој смеше месом, следећи бешамелом и понављајте док не добијемо 2 спрата. На крају завршимо завршним слојем пуно бешамела и нарибаног сира.
  7. Ставили смо у рерну 25 минута на 180º и 5 минута са укљученим режимом гратин.
ПАМЕТНО !!!!

Нутритивне информације по порцији
Калорије: 120 к 100 гр

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.