Моуссе је одличан десерт, посебно током топлијих месеци када је свеж из фрижидера тако освежавајући. Ово моуссе од јогурта и ваниле То је један од најједноставнијих које смо припремили. Немојте се плашити јер су потребне две-три припреме, неће вам требати више од 30 минута.
Ако ми се због нечега свиђа овај моуссе, то је зато што јесте веома глатка и веома кремаста. Постаје одлична основа за уградњу различитог сезонског воћа. У ово доба године од сецканих јагода би се сама направила овај фантастични десерт, округли, али можете користити и банану или бобице.
Овај пут, пошто сам желео да прилагодим количине, направио сам идеалну количину за две или три особе, у зависности од тога да ли га једете самостално или одлучите да га попратите нечим, али само удвостручите количине да бисте добили савршен десерт за шест особа. Подстичемо вас да то урадите!
Рецепт
- 2 кремаста природна јогурта
- 80 г. слатка павлака
- 1 лист желатина
- 1 бељак
- 20 г. шећера
- ½ кашичица есенције ваниле
- Ширимо се на тезгу фино памучно платно и стављамо на ово и у центар садржај јогурта. Крпу затворимо у облику снопа и окачимо преко лавабоа на 20 минута да се део сурутке оцеди, лагано притискајући рукама на крају процеса.
- Док, монтирамо 60 грама креме у чинији коју ћемо касније резервисати у фрижидеру.
- Такође користимо умутити беланца са шећером у другој мало већој посуди. И када завршимо резервишемо.
- Такође смо ставили хидратизовати лист желатина у хладној води 10 минута.
- После 10 минута, загрејати преосталих 20 г букета креме у шерпи или у чинији и загрејте их, толико да се оцеђен желатин при сипању у крему раствори, уз лагано мешање смесе.
- Онда помешајте јогурт у чинијивећ оцеђен, са топлом ванилом и кремом са желатином.
- После додајте га у чинију са састављеним лицем и ми се мешамо са обавијајућим покретима.
- Коначно, додајте крему и ми поступимо на исти начин.
- Распоредимо смешу у две или три мале чаше, прекријте их пластичном фолијом и ставите у фрижидер на пар сати.
- Моуссе од јогурта и ваниле сервирамо самостално или са сезонским воћем.