Ролат од меса у сосу од лука и шаргарепе

Данас сам желео да вам донесем ово укусно рецепт за месне кифлице у сосу од лука и шаргарепе тако да га можете припремити у романтичној или посебној вечери и изненадити свог партнера.

Конкретно, како волим да кувам и увек будем у кухињи, увек је врло добар изговор да вам направим ново јело које волите и изненади мог партнера. Будући да се одувек говорило да мушкарце осваја стомак, па ћу га овим рецептом освојити и много више јер је изузетно богат.

Ингредиентес

• 750 г млевеног меса.
• 2 јаја.
• 1 комад хлебних мрвица натопљених млеком.
• 3 кашике презле.
• 3 каранфилића белог лука
• Першун.
• Кришке шунке Иорк или Серрано.
• Кришке сира.
• Со
• Млевени црни бибер
• Маслиново уље

у СОС:

• 3 средња лука.
• 4-5 шаргарепа.
• 1 чаша белог вина
• Маслиново уље

Препарацион

Да направим овај рецепт од ролне меса у сосу од лука и шаргарепе, прво ћемо морати да извршимо месни прелив. Да бисмо то урадили, ставићемо је у велику посуду и додати 3 каранфилића врло млевеног белог лука, першун, сол и бибер, и све ћемо врло добро промешати.

Затим ћемо уградити два јаја и презлу коју смо претходно умочили у млеко. Све ћемо поново врло добро промешати и оставити да се одмори неколико минута. Ако видимо да је месно тесто Премекан је, додаваћемо презлу док не поприми мало конзистенције и не залепи се за нас.

Преко папиром за печење ставићемо део месне масе. На ово ћемо ставити кришку шунке, било иорк или серрано, а затим кришку сира. Добро ћемо затворити ролну, стављајући крајеве према унутра тако да све буде чврсто.

Једном када су све роле завршене, проћи ћемо их брашно, јаје и презле а све ћемо их пржити и резервисати на кухињском папиру тако да упије сав вишак уља.

Следеће ћемо припремити СОСЗа ово ћемо врло добро уситнити и лук и шаргарепу и однећемо га на поширање у широкој тигању са маслиновим уљем. Препоручује се да топлота буде мала, јер поширање лука мора бити споро, тако да се карамелизује и не опече.

Када се поврће добро пошира и умањи, додаћемо капљице белог вина и соли. Затим ћемо га провући кроз миксер и поново додати у исти плех. На крају ћемо додати кифлице од меса и воде, како захтева сос. Ми ћемо отићи кувати око 25мин и спреман. Бон а петите!

Више информација - Говеђи кифли пуњени печуркама

Више информација о рецепту