Данас ћемо кувати неке традиционалне ћуфте у сосу са кромпиром, али у овом случају ћемо га учинити много здравијим смањењем масти. Кување ове врсте јела је загарантована гаранција јер је деца воле. Осим тога, можете га кувати унапред, што је веома важно с обзиром на мало времена које имамо на дневном нивоу.
Ако малишани у кући одбију укус соса, можете оставити њихов део одвојено и у последњем тренутку додати мало парадајз соса. Додатак печеног кромпира даје овом јелу укусан прилог као и веома здрав. Уживати!
Ћуфте у сосу са печеним кромпиром
Ћуфте у сосу са печеним кромпиром
Аутор: Тони Торрес
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Главница
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г млевеног меса, мешавина говедине и свињетине
- 1 велико јаје
- 4 средња кромпира
- КСНУМКС занахориас
- ½ лук
- пола чаше белог вина
- 3 бели лук
- Першун
- Мрвице хлеба
- Брашно
- Слатка паприка
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
- Прво морамо зачинити млевено месо, у дубоку посуду ставити месо, јаје, ситно сецкани бели лук, першун и со.
- Све састојке добро измешамо и додамо мало презле.
- Пажљиво месимо и додајемо хлеб док се тесто не направи.
- Покријемо пластичном фолијом и оставимо у фрижидеру најмање сат времена.
- Док припремамо сос, загрејте маслиново уље у већој шерпи.
- Лук исеците на коцкице и додајте на ватру.
- Огулите и исеците шаргарепу и додајте у тигањ.
- Додајте нарезани бели лук и добро продинстајте.
- Када лук поприми боју, додајте кашичицу паприке и промешајте.
- Додамо бело вино и смањимо ватру.
- Пустимо да се алкохол смањи и додамо воду, добро промешамо и пустимо да се кува око 20 минута.
- После тог времена гњечимо млином за храну и оставимо на страну.
- Сада припремамо кромпир, ољуштимо га, добро оперемо и осушимо упијајућим папиром.
- Исечемо га на не баш дебеле кришке, припремимо извор са папиром за печење и ставимо кромпир.
- Додамо кашику уља и соли.
- Кромпир добро промешамо да сви буду натопљени уљем, одвојимо да се не прекривају.
- Печемо на око 200 степени око 40 минута, док не порумене.
- Док се кромпир кува, пржимо ћуфте.
- Узимамо мале порције кашиком, обликујемо их у заобљене облике и побрашнимо их.
- Припремамо тигањ са доста уља, загревамо га и пржимо ћуфте.
- Уклонимо вишак уља и ставимо у сос.
- Када је кромпир готов, јело је спремно.
Рачуни
Можете оставити ћуфте и сос припремљене претходне ноћи, али у посебним посудама. Приликом сервирања све заједно загрејати.