Ћуфте са печуркама, традиционално домаће јело. Ћуфте су веома популарне, врло јело које се може правити са различитим сосовима, уз поврће, печурке, пиринач, тестенине ...
Припремите ћуфте са печуркама су одлично јело, врло добар и потпун, идеалан за оброк, малишанима ће се јако допасти.
Ћуфте са печуркама
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 килограм мешаног млевеног меса (јунетина и свињетина)
- КСНУМКС егг
- 2 зуба
- Першун
- 300 гр. печурке
- КСНУМКС Цеболла
- 1 чаша белог вина 200мл.
- 1 чинија са брашном
- 1 бујонска коцка
- Со и бибер
Препарацион
- Да бисте припремили ћуфте са печуркама, прва ствар ће бити припрема меса.
- За припрему меса исецкаћемо бели лук и першун. У чинију додамо месо и промешамо, додамо бели лук и сецкани першун и цело јаје. Све добро измешамо. Посолите и побиберите, оставићемо неколико сати у фрижидеру да се укуси помешају.
- Кад је месо ту, формираћемо ћуфте и провући ћемо их кроз брашно.
- Ставили смо тигањ са доста уља и ћуфте ћемо пржити на јакој ватри тако да споља порумене. Извадимо их и резервишемо.
- С друге стране, лук смо исецкали врло млевено. Ставили смо тигањ са млазом уља, када је вруће додамо лук и оставимо да добро стоји.
- Очистимо печурке и додамо их заједно са пошираним луком. Пирјамо их заједно са луком док не поприме мало боје.
- Када се печурке динстају, додајте полпете, додајте чашу белог вина, оставите неколико минута да алкохол испари. Кад испари, додајте чашу воде да прекрије ћуфте, када почне да кључа, додајте коцку темељца. Оставите да се кува 20-30 минута.
- Када су готове, пробамо со, ако сос није густ, додаћемо мало брашна или кукурузног брашна раствореног у води и додати у сос. Оставите да се кува још 5 минута.