Мандарински сорбет са кавом

Мандарински сорбет са кавом, богат рецепт који прати оброке у посебним приликама.

Овај сорбет је идеалан за стављање у оброк са многим јелима непосредно пре узимања последњег јела (меса или рибе), мада га можете ставити и као десерт, ако је чоколада, боље. Можете га узети пре неколико образи у порто сосу или пратећи а Чоколадна торта.

Ингредиентес

• 1 кг. и по мандарина
• 170 гр. лимун (приближно 3 јединице), ољуштен без семена или беле коре
• 300 гр. шећера
• 100 гр. воде
• 200 мл. цава
• Мадронос, биљка или вишња за украшавање

Елаборатион

Унапред

Мандарине ољуштимо, поделимо на четири дела или сегмент по сегмент и ставимо на послужавник. Стављамо их у замрзивач, а када су тврде стављамо их у пластичне кесе и држимо замрзнуте до тренутка употребе.

У то време

Додајте ољуштени лимун, каву, шећер и воду у чашу термомикса. Сабирамо половину смрзнуте мандарине и згњечите 30 секунди брзином 10. Додајте остатак мандарина и сломите брзином 10, уз помоћ шпатуле, док коже мандарине не буду приметне.

Ако немате термомикс можете користити блендер за стакло.

Служите у чашама и украсите дрветом јагоде као на фотографији.

Надам се да ти се свиђа!

Више информација - Образи у порто сосу, Чоколадна торта

Више информација о рецепту