Макарони са љутим сосом

Макарони са љутим сосом, лако и врло добро јело од тестенина. Љути додир даје одличан укус сосу од парадајза, који је одличан уз тестенине.

Ово је класични зачински сос добро познат у ИталијиИако му свака кућа даје свој печат, ово јело можемо да пратимо и нарибаним пармезаном.

Макарони са љутим сосом
Аутор:
Тип рецепта: први
Сервингс: 4
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 400 гр. макарони
  • Велика конзерва парадајза, згњечена или природна
  • 2 каранфилића белог лука
  • Басил
  • Оригано
  • Пимиента
  • Рендани сир
  • 1 кашичица шећера
  • 2 кајенске или љуте чили папричице
  • Црне маслине
  • Уље и сол
Препарацион
  1. Ставимо лонац са уљем, кад је вруће ставићемо млевени бели лук и кајен, када бели лук почне да браон, додаћемо целу конзерву парадајза, оставићемо да се кува на лаганој ватри док не смањи скоро половину, око 30-40 минута.
  2. Мешат ћемо парадајз да се не лепи, на пола кувања додаћемо кашичицу шећера, да омекша киселост парадајза.
  3. Кад остане мало, додамо мало соли, бибера, босиљка и оригана, добро ћемо га промешати и када се куха око 5 минута, покушамо и завршимо са додавањем по свом укусу. Резервисали смо.
  4. Припремамо тестенину, ставимо шерпу са довољно воде и када почне да кључа додамо добру шаку соли и додамо тестенину, кашиком мешамо да буде лабава и пустимо да се кува док не буде спремна, наводи произвођач или по нашем укусу.
  5. Када је тестенина готова, добро је оцедимо и пребацимо на извор, на врх ћемо ставити врући сос од парадајза, исецкати црне маслине, по целом сосу ставити мало першуна и послужити врло вруће.
  6. Остаје само да га попратите са мало нарибаног сира по укусу.

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.